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2018年外食ラーメン10月

10月4日 ばりうま 加東店 醤油ラーメン¥702 ねぎ¥108 唐揚ランチ¥216  ¥1026

10月6日 ラーメン八角 小野店 焼飯定食¥880 塩ラーメン変更¥100 TAX¥78 ¥1058

10月7日 小野絶好調ラーメン 塩スペシャル¥886 並焼飯¥529 TAX¥104 ¥1415

10月8日  ラーメン月太郎 塩ラーメン 大盛 チャーシュー Bセット 割引券提示-¥100 ¥900

10月11日 ばりうま 加東店  ばりうま¥702 ねぎ¥108 半ちゃんランチ¥216 ¥1026

10月13日 小野絶好調ラーメン おの恋しょうゆ¥691 唐揚5個¥421 TAX¥82 ¥1112

10月14日  麺ロード みなと軒 とんこつ姫¥810 ネギ大盛¥100  ¥910

10月18日 ばりうま 加東店 みそうま¥810 大盛¥129 ねぎ¥108 唐揚ランチ¥216 ポイント到達割引-¥300 TAX¥71 ¥963

10月20日 長浜ラーメン  チャーシューメン¥790 ねぎ¥100 ¥890

10月21日 梅田ヨドバシ8F らーめん おちゃらん屋 エビチリセット ¥1050

10月31日 ばりうま 加東店 しょうゆ¥702 大盛¥129 ねぎ¥103 半ちゃんセット¥313 唐揚3個   ¥1608



10月 11杯 ¥11958








神戸市
ラーメン月太郎 3杯
みなと軒 5杯
札幌みそのマルエス 1杯
丸高ラーメン  1杯
ラーメン処 山神山人 1杯
北海ラーメン 淡河店 1杯
三豊麺 1杯


小野市
ラーメン八角小野店 8杯
小野絶好調らーめん 13杯
塩元帥 5杯
天下一品 2杯

三木市
ホっポ屋 三木本店 1杯
屯豚 1杯


加東市
来来亭 滝野社店 7杯
ばりうま 加東店  13杯
餃子の王将 滝野社店 2杯
長浜ラーメン 1杯

篠山市
希望軒  1杯

大阪市
らーめん おちゃらん屋    1杯


累計  68杯



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2014年 外食ラーメン 16杯目

昨日 2/5 三宮にて

ちょっと久しぶり

熊五郎ラーメンにて

五目ラーメン大盛りの天津焼飯定食 ¥1100


二時半という遅めの時間に入ったので大盛りを頼みましたがやっぱり苦戦

腹が減っても大盛りはやめるようにしようっと









加東市

新・和歌山らーめん ばりうま 加東店
濃塩+大盛+ネギ  1杯
醤油そば+大盛+ネギ 1杯

餃子の王将 滝野社店
ちゃんぽんめん

福仙
五目ラーメン 2杯




小野市

天下一品 小野店
ラーメン こってり

塩元帥
特製濃口しょうゆラーメン
しょうゆラーメン
味噌ラーメン




三木市

ホっポ屋 本店
塩ラーメン+ネギトッピング





神戸市中央区

麺ロード 神戸牛ラーメン 吉祥吉
神戸牛ワンタン麺

麺ロード 創作ラーメン ターメン堂
ターメン白

神戸ラーメン 第一旭 三宮本店
Cラーメン


神戸ラーメン 月太郎
塩ラーメン
野菜ラーメン

ラーメン熊五郎
五目ラーメン大盛




2014年 
合計16杯 ¥15545

 






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2013 外食ラーメン 1杯目

今日は元日

友人と一緒に神戸に行ってついでに生田神社に初詣

さすがに元日で人出が多くてイライラしましたが 人が多いのは当たり前なので道沿いにある屋台の匂いを嗅ぎながら待って入りましたよ

ついでにおみくじも並んで引いてみましたが小吉・・・  毎年吉か小吉が出てる気がする

ジュンク堂でオトシブミハンドブックの実物を見てその薄さに驚き、更に内容の濃さに驚き、買おうとしたら立ち読みのせいで擦れてた表紙に落胆・  amazonで買う方が綺麗かな






あとは午後3時ながら昼ごはんとして南京町の店前の屋台で小さなラーメン

栄和飯店にてフカヒレラーメン ¥300

フカヒレは多分目視では入ってなかったかと・(えのきで触感がごまかされてる気がする)¥300だからね

それにしても中華のラーメンって麺がふにゃふにゃでスープが薄いんだよね 向こうの人が日本のラーメンは別物というのもわかる





神戸市
中央区  
南京町 榮和飯店 フカヒレラーメン ¥300





2013年の合計  ¥300







兵庫の美味しいラーメン (神戸新聞MOOK)





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ラーメンの具

ラーメンの具ではお店のラーメンの中に卵が入ることは少ない

煮卵を売りにしてるラーメン屋もあるんだけど ウチのような田舎では少数派

煮卵のトッピングより 店によって五目ラーメンに入ってる方が印象に強いくらい

しかも本格的な中華には入っていなくて 日本ナイズされた五目ラーメンに入ってるね

ちゃんぽんはうずらの卵だし


でも家で作る インスタントラーメンには入れるんだよなあ

チキンラーメンのCMのせいだろうか?

生卵の触感が苦手な私はインスタント麺より卵を鍋に投入してがっちり固めた状態で食します

できれば中華の卵スープのように溶いた状態にしたいのだがラーメンスープだとうまくいかなかったりする

以前 野菜炒めを後からラーメンの上にのせるように目玉焼きをラーメンの上に乗っけたことがあったけど
(味がついていないあるいは塩コショウをまぶした)まったくラーメンに合わなかった

家で作るラーメンにネギ以外でいちばん身近にある具なのでなんとかおいしく食べたいもんだ

シナチクやチャーシューなんぞ買ってこないと置いてないからね

前にシナチク買ってきて保存期間が持たないと思って一袋全部入れ込んだことがあったけどひどいもんだった


あ~~ お腹減ってきた もう今年は外食でラーメンは食べないつもりだったけどあと11杯で残り3日かぁ・・




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ラーメンの具 背脂

ラーメン店にいくとたまに「こってり」表記のラーメンを選ぶと表面に背油が浮かんでるやつがある

今でこそ珍しくはないが私の住んでる地域では子供のころは背脂が浮いてるスープのラーメンって食べてたとがなかった

初めて食べたのは大学の友人につられていった 尾道の朱華園か朱華楼だったか尾道駅の北側にあるラーメン店だった 有名店らしく友人たちと4人で店に並んで食べたなあ

そのスープを初めて見た時はしつこそうと思ったけど 濃い脂味がインパクトあった

若かった俺たちはその直後 ここも旨いと連れて行かれた「つたや」というラーメン屋にもいったっけ


あいつら今はどうしてるのかなぁ

そのころに食べたラーメンで今も食べたいのは学生時代に住んでいた学生向けアパートの近くにあったお好み焼き屋で食べた塩ラーメン  あれからもう10年以上たってるけど今もあの店あるのかな







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ラーメンの具:豚肉

チャーシューではなく単に豚肉

細切れ肉を炒めて後のせでラーメンの上にのせるも良し

麺と一緒に煮込むも良し

スープの種類に関わらず使えるオールマイティな具

業務用スーパーで売ってる切り落としの薄い豚肉が好きだなあ



パイコー麺の肉も豚肉だと思うけどあれは豚肉のソテーって感じだし家で作るの難しそうだしな






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ラーメンの具:ネギ

家で作るインスタントラーメンでも店で食べるラーメンでも希望で抜く以外はかならず入っている具

ネギにも種類はあるけど家でいれるのは青ネギ

万能ねぎ ワケギとか いつも家で入れるときには多めで!

店でもトッピングでネギを頼みます


ところが青ネギはどのラーメンでも合うけども 白ネギはどうか?

白ネギはうどんには合うんだけどなあ とんこつとかしょうゆラーメンとかにはイマイチしっくりこない

味噌ラーメンには合うけどね


来来軒で限定のネギラーメンを2回ほど食べたけど あそこのネギラーメンのネギって九条ネギを白髪ねぎの要領で細長くしたものが一杯載ってるんだが あれで食べると一度にネギをつかみすぎてスープの味もなにもかもネギの味で飛んでしまうので 普通に切ったもので一杯入れてほしいなぁ




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外国産クワガタのHP:只今、停滞中!がタイトル通りに停滞してるので更新の合間にちょこっと書いてるブログです


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